Koken zonder omwegen
Klassiek Frans, met wat het seizoen geeft.
Wat de streek geeft, de keuken maakt
Nick Wouters kookt Frans. Niet het soort Frans met schuimpjes en drie soorten jus op een te groot bord. Het eerlijke soort. Fonds die uren trekken, sauzen die nergens vandaan komen behalve uit de pan, vlees dat de tijd heeft gekregen die het nodig heeft.
De ingredienten komen uit de regio waar dat kan, van het seizoen waar dat mag. In het najaar staat er wild op de kaart. In het voorjaar asperges. In de zomer verse vis en groenten die diezelfde ochtend nog in de grond zaten. Dat is geen filosofie, dat is logistiek.
De kaart is bewust overzichtelijk. Geen twintig gerechten waar er vijf goed zijn. Een handvol gerechten waar elk de moeite waard is. Dat is het voordeel van 22 jaar in dezelfde keuken: je weet precies wat je doet.
Van de kaart
Tournedos
Mals biefstuk van de haas met saus naar keuze.
Tipmast Burger
100% Black Angus, bacon, augurk, kaas en huisgemaakt saus.
Dame blanche
Vanille-ijs, warme chocoladesaus en verse slagroom.
Driegangenmenu
Laat de keuken kiezen. Drie gangen, seizoensgebonden.
Ook de jongste gasten welkom
Terwijl u geniet van een maaltijd of borrel, vermaken de kinderen zich op onze speeltoestellen in het bos. Een veilige, groene omgeving waar ze naar hartenlust kunnen klimmen en ontdekken. Op de kaart staan ook gerechten waar kinderen blij van worden.
“Wat een top locatie! Als je op zoek bent naar de echte Brabantse gastvrijheid, dan zit je hier goed. Prima restaurant, goed gevulde salades met ook hier de oprechte vriendelijkheid aan je tafel.”Judith Van Twist, Google Review
Ontdek onze keuken
Bekijk het seizoensmenu en laat u verrassen door de Frans-Brabantse keuken van Nick Wouters.